Разгрузочный день – это эффективный способ очищения организма, улучшения обменных процессов, укрепления иммунной и нервной системы, а также хорошая альтернатива экспресс-диетам: например, в течение правильно организованного разгрузочного дня на твороге можно похудеть на 1,5–2,5 килограмма с пользой для здоровья.
Натуральный творог – хороший источник полноценного легкоусвояемого белка. Творог оказывает диуретическое и липотропное воздействие на организм:
- регулирует водный баланс, содержание солей, кислот и щелочей;
- ускоряет липидный, белковый и углеводный обмен в организме;
- обеспечивает организм необходимыми аминокислотами, минералами и витаминами.
В составе творога присутствуют: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо; рибофлавин (витамин В2), тиамин (В1), витамин А, никотиновая кислота; валин, триптофан, фенилаланин, тирозин, изолейцин, треонин; глутаминовая кислота, пролин и другие аминокислоты.
Для разгрузочного дня предпочтение стоит отдать натуральному творогу с жирностью 5–9 % – такой творог полезен и лучше усваивается организмом. В ста граммах девятипроцентного творога содержится:
- 160–170 килокалорий;
- 18–20 г белков;
- 8–10 г жиров;
- 2–3 г углеводов.
Популярный у худеющих обезжиренный творог, несмотря на низкую калорийность и отсутствие жиров в составе, практически не содержит полезных веществ, и, соответственно, не оказывает на организм полезного воздействия.
Принципы и правила проведения разгрузочного дня на твороге
- За два-три дня до планируемого разгрузочного из рациона необходимо исключить: жирное, жареное, копченое; маринады, соления, консервы; выпечку; алкогольные, слабоалкогольные, газированные напитки; продукты, в составе которых есть консерванты, красители и пищевые добавки.
- Накануне разгрузочного дня готовят легкий ужин: зеленый салат с заправкой из растительного масла или натурального йогурта, стакан кисломолочного напитка.
- В творожный день соблюдайте усиленный питьевой режим: следует выпить в полтора-два раза больше жидкости, чем вы пьете обычно.
- Творог необходимо съедать в полном объеме, количество добавочных продуктов в рационе можно уменьшать, нежелательно сокращать количество жидкости.
- На протяжении разгрузочного дня пищу рекомендуется принимать одинаковыми порциями, стараясь соблюдать равные интервалы между едой.
- В разгрузочный день на твороге желательно не перегружать организм эмоционально и физически, избегать стрессов.
- После творожного дня на завтрак приготовьте овсяную кашу на воде, выпейте стакан кисломолочного напитка; соблюдайте принципы рационального питания в дальнейшем.
- Организовывать творожный разгрузочный день рекомендуется не чаще одного раза в 7–10 дней.
Варианты разгрузочных дней на твороге
Только творог
- 650 граммов творога;
- 2–3 литра дегазированной теплой воды.
Самый строгий вариант разгрузочного дня: общее количество творога разделяют на 4–5 одинаковых порций и употребляют на протяжении дня, между приемами пищи пьют воду комнатной температуры.
Творог, ягоды или зелень
- 650 граммов творога;
- до 500 граммов свежих ягод и/или зелени;
- 2–3 литра дегазированной теплой воды или отвара из трав (липа, ромашка, крапива, мята, кукурузные рыльца с початками).
В этот день в творог можно добавлять зелень: базилик, рукколу, укроп, зеленый чеснок или лук, черемшу, кинзу, петрушку; любые свежие или свежезамороженные ягоды. Добавлять в творог фрукты, овощи, соль или сахар, варенье нельзя.
Творог, мёд
- 500 граммов творога;
- 50 граммов меда;
- 2 литра отвара ромашки, липы, крапивы или мяты.
Такой разгрузочный день укрепляет иммунитет, полезен после стрессов и переутомлений. Мед можно добавлять как в творог, так и в травяной отвар. Помимо отваров, можно пить очищенную воду.
Творог, кисломолочный напиток, щелочная вода
- 500 граммов творога;
- 1 литр кисломолочного напитка с жирностью 1–2 %;
- 2 литра дегазированной щелочной воды.
В первой половине дня можно пить чай или натуральный кофе без сахара и других добавок. Кисломолочные напитки выбирайте средней жирности без консервантов, соли или подсластителей. Подойдут, например, кефир, питьевой йогурт, тан, айран, ацидофилин, катык, варенец, бифидок. Полезно добавлять к творогу и кисломолочному напитку щепотку молотой куркумы, имбиря или корицы.
Творог, фрукты и/или ягоды
- 650 граммов творога;
- 1 килограмм свежих ягод или фруктов;
- 2–3 литра отвара шиповника без сахара.
Творожные белки улучшают усвоение полезных веществ – такой вариант разгрузочного дня применяют для восполнения запасов витаминов, микро- и макроэлементов в организме. Поэтому ягоды и фрукты выбирают в зависимости от поставленных целей. Например, для восполнения запасов витамина С подойдут смородина красная и черная, клубника, земляника, киви, цитрусовые фрукты; для детоксикации организма будут полезны черника, облепиха, ананас, киви, вишня; для восполнения запасов магния в организме – авокадо, бананы, манго.
В отвар шиповника можно добавлять немного меда, стевию или сиропа из агавы или сахарного клёна.
Творог и сухофрукты
- 500 граммов творога;
- 250 граммом кураги, изюма или чернослива;
- 2–3 литра дегазированной теплой воды.
Сухофрукты способствуют очищению кишечника, повышают уровень глюкозы в организме, богаты витаминами, микро- и макроэлементами. Творог способствует усвоению полезных веществ.
Сухофрукты можно употреблять отдельно, можно заправлять ими творог или приготовить отвар из сухофруктов. Сахар или мед в этот день добавлять нельзя.
Творог и овсяная каша
- 500 граммов творога;
- 200 граммов сухих овсяных хлопьев (не хлопьев «быстрого приготовления»);
- 2–3 литра дегазированной теплой воды.
Из овсяных хлопьев готовят жидкую кашу на воде. В кашу и творог можно добавлять отруби, льняное семя, расторопшу, небольшое количество хорошего растительного масла. Общее количество продуктов разделяют на равные порции, употребление каши и творога чередуют. Начинают день с каши, заканчивают творогом. Можно пить отвар крапивы или ромашки.
Творог, овощи зеленого или белого цвета
- 650 граммов творога;
- 1 килограмм овощей;
- зеленый, желтый или белый чай без добавок, вода.
Белые и зеленые овощи: патиссон, кабачок, зеленый цуккини, брокколи, спаржа, соя, зеленая стручковая фасоль, светлая тыква, лук, чеснок, укроп, петрушка, фенхель, зеленый болгарский перец, капуста, редька, латук, пекинский салат. Картофель исключают из рациона.
Овощи можно добавлять в творог, можно готовить салат с растительным маслом или тушеное рагу, овощной суп на воде.
Творог, кефир, свёкла
- 500 граммов творога;
- 500 граммов запеченной или отварной свёклы;
- 500 миллилитров кефира (или другого кисломолочного напитка), вода.
Из свёклы и творога можно готовить салат с добавлением небольшого количества растительного масла или чернослива.
Для похудения применяйте строгие варианты творожного дня: только творог; творог и кисломолочный напиток; творог с зеленью и/или ягодами. Усилить эффект разгрузочного дня может порошок куркумы – добавляйте в каждую порцию творога щепотку пряности (1 столовая ложка без горки в день).
Для устранения запоров, улучшения работы пищеварительной системы лучше всего подойдут варианты: творог и сухофрукты, творог и овсяная каша, творог и свёкла.
Для укрепления иммунитета и нервной системы, повышения энергии, очищения организма от токсинов – творог с ягодами, фруктами или овощами; творог и мёд. Желательно выбирать свежие сезонные продукты, можно употреблять быстрозамороженные ягоды, овощи и фрукты.
Если целью проведения разгрузочного дня не является похудение, смело добавляйте в рацион небольшое количество меда или натурального подсластителя: кленовый сироп, стевию, фруктозу, сироп агавы.
Противопоказания
Разгрузочный день на твороге противопоказан:
- при почечной, печеночной недостаточности (большое количество творожного белка нагружает почки и надпочечники);
- при наличии хронических заболеваний пищеварительной и мочеполовой системы;
- при повышенной кислотности;
- в случаях непереносимости молочного белка, лактазной недостаточности;
- при повышенном уровне холестерина и сахара в крови.
Преимущества разгрузочного дня на твороге
- Творожные дни – сытные и полезные, переносятся легче питьевых и яблочных разгрузочных дней.
- Творог улучшает пищеварение, нейтрализует чувство тяжести в желудке и газообразование в кишечнике.
- Регулярные разгрузочные дни на твороге способствуют улучшению психоэмоционального состояния; эффективны в периоды лечения кожи, волос и ногтей.
- Творог – это бюджетный по цене продукт, который доступен в любое время года.
- Систематические творожные «разгрузки» будут эффективны в борьбе с избыточным весом; помогут скорректировать весовые колебания в пределах двух килограммов.
- Денатурированный молочный белок, который содержится в твороге, способствует усвоению организмом необходимых питательных веществ и витаминов.
- Аминокислоты в составе творога наделяют этот продукт антиоксидантными свойствами.
- Разгрузочный день на твороге можно практиковать для похудения к празднику: устраивать «разгрузку» необходимо за 2–3 дня до торжества; после разгрузочного дня придерживайтесь диеты с пониженным содержанием калорий в рационе.
- «Разгрузка» на твороге – это простой и эффективный способ очистки организма, выведения излишней жидкости и улучшения обменных процессов.
Матрица продуктов: Творог ?
Источник материала: Onwomen.ru
