Легкая огуречная диета для похудения рассчитана на три или семь дней и будет полезна не только в борьбе с лишним весом: за короткий срок диеты происходит очищение организма, восполняются запасы жидкости, улучшаются пищеварение и состояние кожи.
Свежие огурцы – это идеальный диетический продукт: они вкусные, полезные и низкокалорийные.
Огуречный сок промывает почки, выводит из организма шлаки, токсины и соли тяжелых металлов; предотвращает формирование холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов; полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Огуречная клетчатка улучшает перистальтику мочеточников, кишечника, желудка и пищевода.
Огуречная диета, о которой пойдет речь, – это не монодиета, есть только огурцы и голодать не придется.
Огуречную диету можно рекомендовать:
- для похудения;
- аллергикам (в том числе, в период обострения);
- людям с проблемной, сухой, пигментированной кожей (угревая сыпь, шелушения, пигментные пятна);
- для уменьшения отечности;
- для улучшения пищеварения.
Принципы и правила огуречной диеты
Система огуречной диеты предполагает употребление порции огурцов с каждым приемом пищи.
Каким образом огурцы способствуют похудению?
- Огурцы обеспечивают мнимое насыщение: эффективно притупляют чувство голода при минимальной калорийности.
- Огурцы поставляют в организм необходимое количество воды и в то же время выводят излишнюю жидкость.
- Улучшая перистальтику внутренних органов, огуречная клетчатка способствует ускорению обменных процессов в организме.
- Недостаток жиров и калорий в диетическом огуречном меню провоцирует организм расходовать накопленные жировые запасы для восполнения энергии.
Основные правила огуречной диеты
- За два–три дня до диеты из ежедневного рациона исключите жареное, копченое, маринады, выпечку и алкоголь. Постепенно вводите в ежедневное меню огурцы.
- Употребляйте только свежие грунтовые огурцы.
- Обязательно пить минеральную щелочную воду без газа, например, «Нарзан», «Боржоми», «Ессентуки».
- Заменять или исключать дегазированную щелочную воду нельзя.
- На время диеты ограничьте употребление соли и полностью исключите сахар.
- После окончания огуречной диеты жиры и сахар в рацион возвращайте постепенно.
- Количество огурцов в дневном рационе уменьшайте также постепенно.
Меню огуречной диеты на 3 дня
На трехдневной диете меню нужно строго соблюдать: запрещается исключать и заменять продукты, пропускать приемы пищи.
На завтрак – огуречный смузи с яблоком и овсяными хлопьями:
- 200 мл (маленький стакан) кефира;
- 4 ложки овсяных хлопьев (цельнозерновых);
- 1 некрупное яблоко;
- 1 большой огурец.
Хлопья поместите в чашу блендера и залейте кефиром. Пока хлопья пропитываются, измельчите на крупной терке яблоко и огурец, добавьте в блендер и хорошо взбейте.
Можно добавлять любые пряности и зелень. Солить огуречный смузи нельзя.
Ланч (между завтраком и обедом) – 330 мл (большой стакан) минеральной щелочной воды, огуречный салат с мятой и тмином:
- 2 огурца;
- 1 веточка мяты;
- щепотка тмина.
Огурец нарежьте крупными кубиками, мяту мелко порубите, добавьте щепотку тмина и перемешайте салат. Дайте салату пропитаться 5–7 минут при комнатной температуре.
На обед – 330 мл (большой стакан) минеральной щелочной воды и рыба с огуречным соусом:
- 350 г рыбы жирных видов;
- столовая ложка масла (подойдет подсолнечное, рапсовое, оливковое, кукурузное, кунжутное);
- огурец – 1 шт.;
- 3 ст. л. несладкого йогурта или сметаны;
- горчица – 1 чайная ложка (если горчица острая – меньше);
- 2 ст. л. нарубленной петрушки.
Смажьте рыбу маслом, добавьте пряности и соль (лучше, конечно, обойтись без нее), заверните в фольгу. Запекайте при температуре 175–185 градусов в течение 30 минут.
Без фольги можно приготовить рыбу, например, в микроволновой печи или на пару, а также потушить на слабом огне.
Пока готовится рыба, для приготовления соуса измельчите огурец на крупной терке, смешайте со сметаной, горчицей и петрушкой.
На ужин – 330 мл (большой стакан) минеральной щелочной воды и огуречный салат с заправкой из лимонного сока:
- горсть листового салата;
- 2 огурца;
- половина зеленого яблока;
- 2 ст. л. нарубленной зелени;
- по 1–2 столовых ложки лимонного сока и нерафинированного масла для заправки.
Огурец и яблоко нарежьте соломкой, добавьте салатные листья и смешайте. Добавьте в салат лимонный сок, масло и зелень. Можно добавить соль, специи, пряности.
Второй ужин – 200 мл (маленький стакан) кефира.
Исключать минеральную щелочную воду из рациона нельзя. Дополнительно можно пить другие напитки без добавления сахара: отвары ромашки, мяты, крапивы; чистую воду без газа; чай (белый, зеленый, желтый); каркадэ. Нельзя пить черный чай, цикорий, кофейные напитки, кофе.
Меню огуречной диеты на 7 дней
Первый и пятый дни диеты:
- свежие огурцы;
- щелочная вода без газа;
- кефир.
В эти дни нужно употреблять огурцы и щелочную воду без газа – в неограниченном количестве, кефир – не больше 1 л. Дополнительно можно пить обычную воду, отвары трав, чай без сахара.
Завтрак второго, четвертого, шестого дней – сырая каша из зеленой гречки с огуречным пюре:
- крупа гречневая зеленая – 100 граммов;
- кефир – 200 мл;
- огурец крупный;
- зелень;
- лимонный сок.
Накануне вечером залейте гречневую крупу кефиром, накройте пищевой пленкой и оставьте пропитываться в холодильнике до утра.
Перед завтраком достаньте кашу из холодильника и приготовьте огуречное пюре: измельчите огурец с зеленью и соком лимона в блендере или при помощи тёрки.
Зелень можно использовать любую, например, кинзу, базилик, укроп, петрушку, мяту. Можно смешать кашу с огуречным пюре, можно есть отдельно.
Завтрак третьего и седьмого дней – огуречный смузи с яблоком и овсяными хлопьями:
- 200 мл (1 маленький стакан) кефира;
- 4 ложки овсяных хлопьев;
- 1 яблоко среднего размера;
- 1 крупный огурец.
Хлопья поместите в чашу блендера и залейте кефиром. Пока хлопья пропитываются, измельчите на крупной терке яблоко и огурец, добавьте в блендер и хорошо взбейте.
Можно добавлять любые пряности и зелень. Солить огуречный смузи нельзя.
Ланч для всех дней диеты (кроме 1-го и 5-го дней): огурцы в любом количестве, щелочная вода не менее 500 мл.
Обед второго, третьего, четвертого, шестого, седьмого дней:
- 250 грамм постной птицы (курица, индейка) или нежирной рыбы;
- 400 г огуречного салата с мятой и тмином;
- щелочная вода (330 мл).
Для приготовления салата огурец нарежьте кубиками, мяту мелко порубите, добавьте щепотку тмина и перемешайте. Можно заправлять салат соком цитрусовых фруктов (лимон, апельсин, лайм).
Рыбу и птицу можно готовить любым способом, кроме жарки и фритюра, с минимальным количеством соли и жира (максимум – 1–2 столовых ложки растительного масла).
Полдник второго и четвертого дней диеты: 330 мл (большой стакан) кефира, огурцы в любом количестве, щелочная вода не меньше 500 мл.
Полдник для третьего, шестого, седьмого дней диеты – огуречный гаспачо:
- 2 крупных огурца;
- 1 небольшой зеленый болгарский перец;
- маленький пучок зелени (можно использовать петрушку, лимонный базилик, мяту, укроп, рукколу, шпинат);
- 100 мл кефира;
- специи, пряности, сок лимона.
Предварительно охладите ингредиенты, измельчите в блендере или при помощи тёрки до состояния пюре. Добавьте кубики льда для охлаждения супа.
Ужин второго, четвертого, шестого дней:
- бульон из постного мяса – 330 мл;
- 2 ржаных хлебца или сухарика;
- 100 г отваренного постного мяса с огуречным соусом.
Для приготовления огуречного соуса измельчите огурец, смешайте его со сметаной и зеленью.
Ужин третьего и седьмого дней:
- горсть листового салата;
- 2 огурца;
- половина зеленого яблока;
- нарубленная зелень – 2 столовых ложки;
- по 1–2 столовых ложки лимонного сока и растительного масла для заправки.
Огурец и яблоко нарежьте соломкой, добавьте салатные листья и смешайте. Заправьте салат маслом, лимонным соком и зеленью. Можно солить и добавлять пряности.
В течение дня необходимо выпивать не меньше 1500 мл щелочной воды. Дополнительно можно пить очищенную воду без газа, отвары трав, чай, каркадэ, имбирный напиток.
Достоинства огуречной диеты
- Легко соблюдать диету – чувство голода не преследует.
- Во время этой диеты организм не подвергается стрессу.
- Снижение веса происходит быстро.
- Похудение не затрагивает мышечную массу – вес снижается за счет потери внутренних запасов жира и лишней жидкости.
- Блюда в составе меню просты в приготовлении.
- Нет упадка сил, головных болей, слабости.
- Доступность, экономичность – диета не требует существенных материальных затрат.
- Улучшается цвет лица и состояние кожи.
Недостатки огуречной диеты
- Сезонность – худеть на тепличных огурцах не стоит, лучше дождаться сезонных овощей.
- За время диеты огурцы надоедают.
- Огурцы обладают мочегонным действием и могут вызывать повышенное газообразование в кишечнике – эти факторы придется учитывать при планировании своего дня.
- К сожалению, огурцы содержат недостаточное количество питательных веществ.
- Если не следить за питанием после диеты, вес может быстро вернуться.
Результаты
Во многом результаты соблюдения огуречной диеты будут зависеть от изначального веса: чем больше лишнего веса в начале диеты, тем больше будет итоговая потеря в килограммах.
Похудение на этой огуречной диете происходит быстро и легко: соблюдая трехдневный режим диеты, можно сбросить 3–4 килограмма; на семидневной диете потеря веса может достигать 6 килограммов.
Благодаря тому, что огурцы положительно влияют на обмен веществ в организме, за время диеты улучшается работа желудочно-кишечного тракта, кожа становится чистой и эластичной; огурцы улучшают состав крови и нормализуют артериальное давление.
Эта огуречная диета – одна из самых быстрых и легких для организма: она подходит и для похудения, и для очищения, будет полезна и мужчинам, и женщинам.
Матрица продуктов: Огурцы ?
Источник материала: Onwomen.ru
